地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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今月のレシピ
今月の食材『白菜』
今が旬の白菜は甘みが増しておいしいですね。９割以上が水分で低カロリーですが、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが含まれています。冬場の白菜の保存は、一玉丸ごと新聞紙に包んで冷暗所に立てておく他、下茹でして水気を取りカットして冷凍する方法もあります。冷凍する場合は、１ヶ月を目安に食べきりましょう。
白菜入り肉だんご
外はもっちり、中はジューシーです。お弁当にも
●エネルギー／333kcal●たんぱく質／13.4g●脂質／12.2g●炭水化物／44.4g●塩分／2g
2026年3月16日
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『白菜』のレシピ
ロールハクサイ
311kcal
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ロールハクサイ
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白菜の甘みと豚肉の旨味が絶妙です。酒粕が入っているので温まります。
311kcal
肉巻き白菜
158.8kcal
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肉巻き白菜
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一口サイズなので食べやすいです。ショウガもたっぷり入れるので、体が温まりますよ。
158.8kcal
白菜のつつみ煮
242.3kcal
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白菜のつつみ煮
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具だくさんで食べ応えがあります。
242.3kcal
すいとん
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すいとん
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冷蔵庫の中の残り物の野菜、なんでもいいです。うちのおじいちゃんは、じゃがいもの入ったすいとんが大好きでしたよ！
今月の食材『白菜』
今が旬の白菜は甘みが増しておいしいですね。９割以上が水分で低カロリーですが、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが含まれています。冬場の白菜の保存は、一玉丸ごと新聞紙に包んで冷暗所に立てておく他、下茹でして水気を取りカットして冷凍する方法もあります。冷凍する場合は、１ヶ月を目安に食べきりましょう。
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●エネルギー／333kcal●たんぱく質／13.4g●脂質／12.2g●炭水化物／44.4g●塩分／2g
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