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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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今月の食材『長ネギ』
鍋物や薬味に使われる長ネギ。埼玉県は、長ネギの生産量ランキング２位の産地でもあります。長ネギのツンとした香りはアリシンという栄養成分によるもので、にんにく、タマネギ、ニラ等にも含まれています。アリシンには強い抗菌作用、抗酸化作用があるので、これからの季節、風邪予防効果に期待できそうです。
長ネギと鶏肉の塩レモン炒め
冷蔵庫の余った野菜を入れて作っても良いと思います。
●エネルギー／291.5kcal●たんぱく質／18.7g●脂質／21.3g●炭水化物／8.6g●塩分／1.4g
2023年1月13日
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今月の食材『長ネギ』
鍋物や薬味に使われる長ネギ。埼玉県は、長ネギの生産量ランキング２位の産地でもあります。長ネギのツンとした香りはアリシンという栄養成分によるもので、にんにく、タマネギ、ニラ等にも含まれています。アリシンには強い抗菌作用、抗酸化作用があるので、これからの季節、風邪予防効果に期待できそうです。
長ネギと鶏肉の塩レモン炒め
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●エネルギー／291.5kcal●たんぱく質／18.7g●脂質／21.3g●炭水化物／8.6g●塩分／1.4g
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