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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
今週のレシピ
今月の食材『ニラ』
ニラはスタミナ野菜の代名詞。β―カロテン、ビタミンCやE、カリウム、カルシウムも含む栄養満点の野菜です。強い香りは肉の臭い消しにもなり、肉料理との相性は抜群です。根元の白い部分はシャキシャキした食感を楽しめるだけでなく、葉先の４倍近くのアリシンが含まれていると言われているので、根元ぎりぎりまで無駄なく使いましょう。
今週のレシピ
豚肉のニラ巻き
味付けがサッパリなので、豚肉はバラ肉でも美味しく頂けると思います。
●エネルギー／168.4kcal●たんぱく質／13.2g●脂質／8.9g●炭水化物／8.6g●塩分／1.4g
2019年4月22日
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