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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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今月の食材『いんげん』

いんげん

鮮やかな緑色と柔らかな食感のインゲン。煮物、和え物、炒め物、肉巻きと幅広く用いられ、その色合いから彩りとしても重宝される食材です。インゲンは緑黄 色野菜のひとつで、ビタミンやカロテンなどが豊富に含まれています。旬は6月~9月の暑い時期。栄養価も高く値段もお手頃なこの時期に、日々の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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