とれ蔵KITCHEN | JAいるま野のレシピ

今月のレシピ

今月の食材『枝豆』

JAいるま野のエダマメは「いるまめ」の愛称で販売されています。香り豊かで、甘みが強く、粒が大きいのが特徴です。今が旬のエダマメを是非ご賞味下さい。エダマメは鮮度が命。買ってきたらすぐに茹でましょう。時間がたつと甘みも香りも落ちるので、できるだけ早く食べましょう。すぐに食べられない場合は硬めに茹でて、さやから取り出し、水分を切ってから冷凍しましょう。

枝豆と鶏だんごのあんかけ

ショウガ入りの鶏だんごにやさしい塩味のエダマメあんかけがからんだおかずです。水分を多めにしてスープにしてもよいですよ。

●エネルギー／265kcal●たんぱく質／18.7g●脂質／15.1g●炭水化物／15.7g●塩分／1.6g

2026年6月15日

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『枝豆』のレシピ

枝豆ごはん

375kcal

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枝豆ごはん

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グラタン皿に入れて、チーズをたっぷりかけてオーブンで色づくまで焼いてもおすすめです。

375kcal

サツマイモと枝豆のチーズ春巻

374kcal

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サツマイモと枝豆のチーズ春巻

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春巻き自体には味付けはしないのでサツマイモの甘み、チーズの塩味のみです。お好みで、天然塩、バジルソルト、からしマヨネーズ等でどうぞ!!

374kcal

トウガンのすりみあげ

295kcal

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トウガンのすりみあげ

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外側はカリカリ、中はもっちりでおやつにもぴったりです。片栗粉と小麦粉の量はトウガンの水分量によって調節してください。

295kcal

枝豆春巻

604kcal

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枝豆春巻

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枝豆と野菜と豚肉など具だくさんで、栄養満点、お手軽春巻きです！

604kcal

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JAいるま野のエダマメは「いるまめ」の愛称で販売されています。香り豊かで、甘みが強く、粒が大きいのが特徴です。今が旬のエダマメを是非ご賞味下さい。エダマメは鮮度が命。買ってきたらすぐに茹でましょう。時間がたつと甘みも香りも落ちるので、できるだけ早く食べましょう。すぐに食べられない場合は硬めに茹でて、さやから取り出し、水分を切ってから冷凍しましょう。