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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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今月のレシピ
今月の食材『ゴボウ』
独特の風味と歯ごたえが特徴のゴボウ。食物繊維が豊富で、腸内環境の改善が期待できると言われています。ゴボウの香りやうま味は皮に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこそげ落とす程度にしましょう。 ゴボウはまっすぐヒゲ根が少なく、ひびやしわがないものを選びましょう。泥つきの方が日持ちもし、風味も強いです。
ピリ辛牛ゴボウ
ごはんやおつまみにもぴったりです。
●エネルギー／198kcal●たんぱく質／11.5g●脂質／8.9g●炭水化物／17.1g●塩分／1.3g
2025年1月15日
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『ゴボウ』のレシピ
ゴボウとゴマのやわらか炒め
123kcal
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ゴボウとゴマのやわらか炒め
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ゴボウに切り込みを入れてあるので、やわらかく、味もしみ込み食べやすいです。
123kcal
大根カレー
560kcal
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大根カレー
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ダイコンの食感が良く、後味がさっぱりしていて胃にやさしいです。大きめに切ったゴロゴロお野菜もおいしく食べられる、満足感あるカレーです！
560kcal
サツマイモと鶏もも肉の甘辛炒め
367kcal
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サツマイモと鶏もも肉の甘辛炒め
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サツマイモの甘みがあるので砂糖はお好みで調節してください。最後にいりごまをかけてもおいしいですよ。
367kcal
まぜごはん
740kcal
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まぜごはん
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材料を炒め煮して酢飯と混ぜるだけ。
740kcal
今月の食材『ゴボウ』
独特の風味と歯ごたえが特徴のゴボウ。食物繊維が豊富で、腸内環境の改善が期待できると言われています。ゴボウの香りやうま味は皮に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこそげ落とす程度にしましょう。 ゴボウはまっすぐヒゲ根が少なく、ひびやしわがないものを選びましょう。泥つきの方が日持ちもし、風味も強いです。
ピリ辛牛ゴボウ
ごはんやおつまみにもぴったりです。
●エネルギー／198kcal●たんぱく質／11.5g●脂質／8.9g●炭水化物／17.1g●塩分／1.3g
2025年1月15日
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