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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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今月の食材『長ネギ』

長ネギ

鍋物や薬味に使われる長ネギ。埼玉県は、長ネギの生産量ランキング2位の産地でもあります。長ネギのツンとした香りはアリシンという栄養成分によるもので、にんにく、タマネギ、ニラ等にも含まれています。アリシンには強い抗菌作用、抗酸化作用があるので、これからの季節、風邪予防効果に期待できそうです。

今月の食材『長ネギ』

長ネギ

鍋物や薬味に使われる長ネギ。埼玉県は、長ネギの生産量ランキング2位の産地でもあります。長ネギのツンとした香りはアリシンという栄養成分によるもので、にんにく、タマネギ、ニラ等にも含まれています。アリシンには強い抗菌作用、抗酸化作用があるので、これからの季節、風邪予防効果に期待できそうです。

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