049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
かぼちゃとナスの煮物
定番のかぼちゃの煮物にナスを加えた一品です。
中まで味がしみこみ柔らかい仕上りで、やさしい味です。
砂糖の量はかぼちゃの甘さもあるため、お好みで調整してください。
かぼちゃは甘みとボリュームがありますが、意外と低カロリーな食材で、便秘予防やむくみの解消、抗ガン作用などの働きもある健康食品 といえるでしょう。
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 500g
- ナス
- 2～3個
- だし汁
- 1.5～2カップ
- 砂糖
- 大さじ5
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 少々
- インゲン
- 50g
- ゴマ
- 少々
●エネルギー／148kcal●たんぱく質／3.3g●脂質／0.6g●炭水化物／32.3g●塩分／1.1g
作り方
- かぼちゃは洗い、適当な大きさに切る。面取りをすると見た目もきれいになる。ナスはかぼちゃと同じくらいの大きさに切る。
- かぼちゃをだし汁、砂糖で煮る。
- かぼちゃがやわらかくなったらナスを入れ、みりん、しょうゆを加え味をみる。
- インゲンを茹で、ゴマを振りかける。
- (3)と(4)を器に盛りつける。
定番のかぼちゃの煮物にナスを加えた一品です。
中まで味がしみこみ柔らかい仕上りで、やさしい味です。
砂糖の量はかぼちゃの甘さもあるため、お好みで調整してください。
かぼちゃは甘みとボリュームがありますが、意外と低カロリーな食材で、便秘予防やむくみの解消、抗ガン作用などの働きもある健康食品 といえるでしょう。
掲載日：2012年8月5日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年1月10日
地元産のいちごが入荷しております！
こんにちは‼ 地元産のいちごが入荷しております。 あまりん、あきひめ、やよいひめ、紅ほっぺ等種類も豊富に取…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年12月9日
甘味の増した「にんじん」が入荷しています！！
寒さが増すこの季節、「にんじん」は甘味がグッと増します。 ビタミンたっぷりで、風邪予防にピッタリ。 サラダ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年1月9日
美味しい「いちご」が入荷しています！！
地元で収穫された美味しい「いちご」がたくさん入荷しております。 「とちあいか」「べにたま」「おいＣベリー」な…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年1月10日
地元産「キャベツ」入荷いたしました‼
“回鍋肉”や“コールスロー”など手軽な一品が作れる「キャベツ」は 地場産ならではの価格にて販売しております。…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ
2024年12月30日
歳末大売出しやってます!! お正月にはかかせないのし餅や注連縄等のお飾りや甘酒等を販売しております!! い…
直売所のサイトへ