紫色が印象的で、ﾊﾟｴﾘｱ等に使われる花「ｻﾌﾗﾝ」は、赤い雌しべを乾燥させ、水分に浸すと鮮やかな黄色が抽出されます。希少な雌しべは花1輪からわずか3本しか採れず、「世界一高価な香辛料」とも呼ばれます。皆さんもその香りで少し贅沢な気分になってみませんか？（鶴ヶ島市・2025.10）

表紙は八幡湿地での稲干し。担い手不足で荒れていた八幡湿地は、有志の手により今では地元の小学生が稲作を体験できる場となりました。これからはお米や野菜が美味しい季節！地元の農産物等を食べて国消国産を実践してみても良いかもしれませんね。（所沢市・2025.9）

とれ蔵KITCHEN 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピ集