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とれ蔵
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ズッキーニのチーズ焼き

材料(4人分)

ズッキーニ
2本(400g~500g)
ピザ用チーズ
80g
小さじ1/2
マヨネーズ
適量
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1・1/2

【A】

パン粉
大さじ2
オリーブ油
大さじ1

●エネルギー/179.3kcal●たんぱく質/6.6g●脂質/15.3g●炭水化物/4.6g●塩分/0.3g

作成者:料理研究グループ

作り方

  1. ズッキーニは上下を切り落とし、縦4等分に切り、長さも4等分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を入れ熱したらズッキーニを入れる。色が変わったら、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、さっと炒める。
  3. 耐熱容器に入れマヨネーズを細口にして全体にかける。
  4. 【A】のパン粉とオリーブ油を混ぜ合わせておく。
  5. (3)にピザ用チーズをのせ、その上に【A】をかけオーブントースターで7~8分焼く。

ズッキーニは炒めすぎないように。

掲載日:2019年6月19日

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