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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニは炒めすぎないように。

材料（4人分）

ズッキーニ
2本(400g～500g)
ピザ用チーズ
80g
塩
小さじ1/2
マヨネーズ
適量
コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1・1/2

【A】

パン粉
大さじ2
オリーブ油
大さじ1

●エネルギー／179.3kcal●たんぱく質／6.6g●脂質／15.3g●炭水化物／4.6g●塩分／0.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ズッキーニはヘタを取り、長さを４等分に切る。さらに、タテ（円柱状）４等分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を入れ、熱したらズッキーニを入れる。色が変わったら、塩小さじ1/2、コショウ少々をふり、さっと炒める。
  3. 耐熱容器に入れ、マヨネーズを細口にして全体にかける。
  4. 【A】を混ぜ合わせておく。
  5. ③にピザ用チーズをのせ、その上に【A】をかけオーブントースターで7～8分焼く。

ズッキーニは炒めすぎないように。

掲載日：2020年6月15日

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