地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
冷汁
汁のまま召し上がるのも良いが、冷やご飯に汁をかけて食べても良いです。味は好みに応じて調節しても良いです。
材料（3人分）
- きゅうり
- 1本
- 大葉
- 5枚
- ミョウガ
- 2個
- 金ごま
- 20g
- 味噌
- 大さじ2
- だし醤油
- 小さじ1
- 水
- 300cc
作り方
- きゅうりは薄切りにする。
- ミョウガはお好みの切り方で切る。
- 大葉は細かくみじん切りにする。
- 金ごまをフライパンであたため炒る。炒ったごまをすり鉢に入れてよくすりつぶす。
- すりつぶしたごまの中に味噌を入れ、すりこぎで良く混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたごま味噌の中に(1)を入れてきゅうりがしんなりするまですりこぎで突く。良くなじんだら(2)(3)を入れて混ぜる。次に水とだし醤油を入れて出来上がり。
汁のまま召し上がるのも良いが、冷やご飯に汁をかけて食べても良いです。味は好みに応じて調節しても良いです。
掲載日：2020年6月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年6月13日
「トマト」がたくさん入荷しています！！
甘くて美味しいトマトがたくさん出荷されています！ 是非この機会にご賞味ください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年6月11日
地場産の「えだまめ」の出荷が始まっています！！
キンキンに冷えたビールとの相性は抜群で、口にした瞬間に感じるほんのり塩味とほっくりした甘味は最高です。 ６月…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年6月12日
地元産「梅」が入荷しています！
色、形がきれいに揃った青梅がたくさん並んでいます。 是非お手に取り、新鮮な「梅」をお選びください。 皆様の…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年6月12日
地場産の「赤じそ」が始まりました♪
梅干し用はもちろん紫蘇ジュースやシロップ、漬物やふりかけなど用途は様々です。 出荷される期間が短いので、ぜひ…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年6月11日
越生・毛呂山から梅が入荷しています！！
越生・毛呂山から梅（白加賀）が入荷して店頭に並んでます。 『梅酒・シロップ漬け・ジャム』などお好みで試して下…
直売所のサイトへ