●エネルギー／597kcal●たんぱく質／19.1g●脂質／22.8g●炭水化物／81.1g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 米は研いで2合の目盛りまで水を加え、そこから大さじ２の水を除いて30分～40分ひたしておく。
2. 豚小間切れ肉は、大きいものだけ一口大に切り、塩少々で下味をつけておく。ニンニクは皮をむき、粗みじん切りにする。
3. ①の中にコンソメ顆粒とカレー粉とニンニクを入れて混ぜる。②の肉を米の上に広げるようにのせて炊く。（肉と米を混ぜないこと）
4. ウインナーは1cm幅に小口切り、それぞれの野菜は、1cm角の大きさに切っておく。
5. フライパンを中火で熱して、オリーブオイルを入れて、ニンジンを炒め、火が通ったら、ウインナー、タマネギ、ピーマン、エリンギ、ナスを入れて炒め、塩コショウで味を調え、コーンを入れる。
6. ③が炊けたら、軽く混ぜ器に盛り、その上に⑤をかけ、ブラックペッパーを振る。

掲載日：2023年9月15日