●エネルギー／338kcal●たんぱく質／21.3g●脂質／20g●炭水化物／16.7g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ほうれん草はさっと茹でて3cm位に切り、水気を切る。人参はピーラーで薄くスライスしておく。
2. 豚ひき肉はフライパンで炒めて【Ａ】で味をつける。(残った煮汁はとっておく。)
3. 油揚げは油抜きして半分に切り、裏返しにする。
4. ほうれん草、人参、味つけしたひき肉をざっくり混ぜる。
5. (4)を半分に切った油揚げに入れ、切り口は楊枝で止める。
6. 鍋に(5)を並べ、(2)で残った煮汁、【Ｂ】、水少々を入れ、落し蓋をして水分がなくなるまで煮詰める。