●エネルギー／244kcal●たんぱく質／13g●脂質／9.6g●炭水化物／24.9g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. にんじんは荒目のおろし金ですりおろして置く。
2. ニラ、キャベツ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
3. ボールに豚ひき肉と【A】を加え、よく練り合わせ、さらに(1)と(2)、片栗粉を加えてよく練り合わせる。
4. 具をギョーザの皮の中央に置き皮のまわりに水をつけひだを作りながら包む。
5. 熱したフライパンに油をひきギョーザを並べ、中火で2～3分程焼く（うすく焦げ目がつく程度）。焦げ目がついたら大さじ2～3杯の水を入れフタをして中火で約2分程度蒸し焼きにする。皮が透明になりパチパチという音がしてきたら出来上がり。
6. 焼き目を上にしてお皿に盛りつけ、酢しょう油、ラー油等をつけてお召しあがり下さい。

掲載日：2013年7月19日