地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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にんじん入りギョーザ
具だくさんで、にんじんの色が食欲をそそり、ご飯にも、お酒のお供にも最高の一品です。
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 180g
- ニラ
- 半束
- キャベツ
- 100g
- にんじん
- 150g
- ショウガ
- 2片
- ニンニク
- 3片
- 片栗粉
- 小さじ2
- ギョーザの皮（中25枚入り）
- 1袋
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みそ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ2
- コショウ
- 少々
●エネルギー／244kcal●たんぱく質／13g●脂質／9.6g●炭水化物／24.9g●塩分／1.2g
作り方
- にんじんは荒目のおろし金ですりおろして置く。
- ニラ、キャベツ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
- ボールに豚ひき肉と【A】を加え、よく練り合わせ、さらに(1)と(2)、片栗粉を加えてよく練り合わせる。
- 具をギョーザの皮の中央に置き皮のまわりに水をつけひだを作りながら包む。
- 熱したフライパンに油をひきギョーザを並べ、中火で2～3分程焼く（うすく焦げ目がつく程度）。焦げ目がついたら大さじ2～3杯の水を入れフタをして中火で約2分程度蒸し焼きにする。皮が透明になりパチパチという音がしてきたら出来上がり。
- 焼き目を上にしてお皿に盛りつけ、酢しょう油、ラー油等をつけてお召しあがり下さい。
具だくさんで、にんじんの色が食欲をそそり、ご飯にも、お酒のお供にも最高の一品です。
掲載日：2013年7月19日
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