●エネルギー／346kcal●たんぱく質／18.3g●脂質／16.6g●炭水化物／30.5g●塩分／1.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 玉ネギはみじん切りにし、合挽き肉を加えて炒め塩、コショウをする。
2. (1)にパン粉を合わせて練る。
3. じゃがいもを茹でてバーミックスをかける。
4. パセリはみじん切りにし、水に晒しておく。
5. 鍋に【A】を入れて煮立てる。
6. (5)に(3)を入れよく混ぜる。火を止めて卵黄を混ぜ合わせてマッシュポテトを作る。
7. 絞り袋に(6)を入れる。器にバターを塗り、1／3量のポテトを絞って敷き、(2)の肉ダネの半量を重ねる。同様にもう1度繰り返す。
8. 全体にチーズを散らし、(4)のパセリを振る。
9. 残りのポテトを器の縁と表面に井桁に絞って飾り、200度のオーブンで17～8分を目安に焼く。

掲載日：2013年10月16日