●エネルギー／72.8kcal●たんぱく質／4.2g●脂質／4.9g●炭水化物／3.6g●塩分／0.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ホウレン草は好みの固さに茹でる。水にとり水分をよくしぼり、3～4cmの長さに切る。
2. 生揚げは油抜きをして厚さを1／2にし、食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にだし汁を用意し、生揚げを3分位煮て、その後少し冷ます。
4. ユズは皮を薄くむき、せん切りにする。
5. ユズ、味噌、マヨネーズ、(3)に残っただし汁を合わせる。
6. ホウレン草、生揚げ、(5)を和える。