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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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狭山かん
材料（6人分）
- 粉寒天
- 4g
- 水
- 300cc
- 砂糖
- 80g
- 牛乳
- 100cc
- 粉茶（狭山茶）
- 大さじ1/2
- ほうれん草
- 25g
- 塩
- 少々
作り方
- ほうれん草は塩を少々入れて茹で、水気をしぼっておく。
- 水に粉寒天を入れて煮とかす。十分にとけたら砂糖を加えてあら熱を取っておく。
- (1)に粉茶、牛乳を加えミキサーにかける。
- 木じゃくしで混ぜながら(2)に(3)を加え、流し箱に入れ冷やし固める。
食後のデザートに食べます。平成になった頃、地域の先輩より継承しました。
掲載日：2020年6月1日
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