●エネルギー／121kcal●たんぱく質／7.7g●脂質／4.4g●炭水化物／9.9g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 牛肉は一口大に切り、酒少々をふりかけておく。
2. ごぼうは長めのささがきにし、酢水に入れあくをとり、水気を切っておく。
3. にんじんは長さ５㎝くらいの太めの千切りにする。
4. ほうれん草は塩少々を入れた湯でさっと茹でて、一口大に切っておく。
5. フライパンを熱しごま油をひき、(1)，(2)，(3)の順に炒める。
6. (5)にＡを加え、水分が無くなるまで煮る。
7. 最後に、ほうれん草を全体にまぜ、小鉢に盛り付ける。

掲載日：2012年9月6日