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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ごまいっぱい酢の物
材料（4人分）
- 玉ねぎ
- 小1個（50g）
- 生わかめ
- 70g
- 大根
- 200g
- すりごま
- 30g
【A】
- 酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
●エネルギー／18kcal●たんぱく質／2.2g●脂質／4.4g●炭水化物／10.1g●塩分／1.1g
作り方
- 玉ねぎは、半分にして薄切りにする。
- 生わかめは、水で戻してさっと熱湯にくぐらせ、水にとり2cm幅に切る。
- 大根は、4～5cm幅の千切り
- ボールに【A】を作り、(1)～(3)の材料を入れてよく混ぜる
- 器に盛り、上にすりごまを振る。
すりごまが入って、歯触りの良い、さっぱりとした酢の物です。合わせ酢に、ごま油、しょう油を入れて中華味にしても良いでしょう。
掲載日：2012年7月27日
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