今月の表紙：入間市 木立の中にひっそりと広がるシイタケ栽培のほだ場。ナラやクヌギの原木を使用する「原木栽培」は、現在では国産シイタケの約２割程度。原木に菌をコマ打ちしてから2年かけて収穫となります。静まり返ったほだ場では落葉も始まり秋の深まりを感じました。
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秘書広報課
今月の表紙：入間市 木立の中にひっそりと広がるシイタケ栽培のほだ場。ナラやクヌギの原木を使用する「原木栽培」は、現在では国産シイタケの約２割程度。原木に菌をコマ打ちしてから2年かけて収穫となります。静まり返ったほだ場では落葉も始まり秋の深まりを感じました。
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