●エネルギー／202kcal●たんぱく質／10.3g●脂質／11.8g●炭水化物／14.2g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ピーマンは半分に切り、種を除き2～3等分する。ナスは半分に切り2～3等分する。
2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、コショウをする。
3. トマトは皮を湯むきし、ざく切りにする。
4. 鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
5. 香りが出たら中火にし、鶏肉を色が変わるまで炒める。
6. ピーマン、ナスを加えて炒め、油が全体にまわったらトマトを加え、フタをして弱火で15分ほど蒸し煮にする。
7. ケチャップを加え、一煮立ちさせ火を止める。