●エネルギー／258kcal●たんぱく質／14.7g●脂質／17.0g●炭水化物／13.4g●塩分／0.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 豚肉は一口大に切り、うすくカタクリ粉をつける。
2. ブロッコリーニはつぼみと茎にわけ、茎を3cmの長さに切る。トマトはくし形切りにする。
3. 鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩、酒を加え、豚肉、ブロッコリーニの茎、つぼみの順に入れ、きれいな緑色になったらザルにあけ、水気をきる。
4. ボウルに【A】を混ぜ合わせ、(3)を和える。
5. 皿に盛りつけ、トマトを付け合わせに添える。