●エネルギー／271kcal●たんぱく質／14.7g●脂質／9g●炭水化物／35.4g●塩分／2.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. レンコン、長ネギ、ショウガはみじん切りにして豚小間（荒みじん）と【A】で合わせ、よく練り合わせる。
2. 新玉ねぎは、1cm位の輪切りにして、それぞれ片面に小麦粉をつけて1.のあんをはさんで、200℃のオーブンで20分焼く。
3. シイタケは薄切り、シメジ、エノキはほぐし油で炒める。
4. だし汁（水200ccに固形チキンコンソメの素1個）に、【B】を入れ味を調える、水溶き片栗粉を入れる。
5. 新玉ねぎに、キノコのあんをかける。

掲載日：2013年7月22日