地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ピーマンのトマトソース煮
トマトがたくさん採れる夏場には、湯むきしたトマトを粗く刻み、みじん切りにした玉ねぎやベーコンなどと一緒に煮詰め、自家製のトマトソースでお試しいただけます。ソースたっぷりで煮詰めると、味もよくしみこみ、ピーマン嫌いなお子様でも食べやすく仕上がります。
材料（4人分）
- ピーマン
- 小8個
- なす
- 3個
- ニンニク
- 1片
- ベーコン
- 2枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ3
- つゆの素
- 大さじ2
【A】
- トマトソース
- 2カップ（400g）
- コンソメ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
●エネルギー／129kcal●たんぱく質／4.7g●脂質／4.5g●炭水化物／18.4g●塩分／2.9g
作り方
- ピーマンはへたから5mmのところで切り落とし、種を取る。
- なすはへたを取り、半分に切り薄切りにする。
- ベーコンは1cm幅に切る。
- サラダ油（大さじ2）でニンニク、なす、ベーコンを炒め、つゆの素で味をつける。
- (4)をピーマンに詰める。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、【A】を加え、ピーマンを並べアルミホイルでフタをし、弱火で10分煮る。
トマトがたくさん採れる夏場には、湯むきしたトマトを粗く刻み、みじん切りにした玉ねぎやベーコンなどと一緒に煮詰め、自家製のトマトソースでお試しいただけます。ソースたっぷりで煮詰めると、味もよくしみこみ、ピーマン嫌いなお子様でも食べやすく仕上がります。
掲載日：2013年7月22日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年7月13日
地元産の「ピーマン」が豊富に入荷しております！！
青椒肉絲や肉詰め等今が旬のピーマンを本日の食卓にいかがでしょうか。 従業員一同お客様のご来店心よりお待ちして…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年7月6日
旬を迎えた「なす」のご紹介です！
地元産のなすの出荷が多くなってきました。 夏野菜の王様とも言えるなすは卵サイズの丸型から細長い長なすまで形も…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年7月16日
「じゃがいも」のご紹介‼
十勝こがね、アンデスレッド、とうや、北カムイ、デストロイヤー等これぜーんぶ、じゃが芋の品種名です。 定番の男…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年7月13日
「スイカ」のご紹介🍉
地元産のスイカの出荷が始まりました！ 種ごと食べられる小玉スイカ（ピノガール）など、様々な品種の旬のスイカを…
直売所のサイトへいるマルシェ
イベント情報
2026年6月29日
7/4(土)・7/5(日) 『夏野菜フェア』開催♪
来週の7月4日(土)・5日(日)の2日間、いるマルシェ店頭・店内にて『夏野菜フェア』のイベントを開催致します♪…
直売所のサイトへ