地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ピーマンのトマトソース煮
トマトがたくさん採れる夏場には、湯むきしたトマトを粗く刻み、みじん切りにした玉ねぎやベーコンなどと一緒に煮詰め、自家製のトマトソースでお試しいただけます。ソースたっぷりで煮詰めると、味もよくしみこみ、ピーマン嫌いなお子様でも食べやすく仕上がります。
材料（4人分）
- ピーマン
- 小8個
- なす
- 3個
- ニンニク
- 1片
- ベーコン
- 2枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ3
- つゆの素
- 大さじ2
【A】
- トマトソース
- 2カップ（400g）
- コンソメ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
●エネルギー／129kcal●たんぱく質／4.7g●脂質／4.5g●炭水化物／18.4g●塩分／2.9g
作り方
- ピーマンはへたから5mmのところで切り落とし、種を取る。
- なすはへたを取り、半分に切り薄切りにする。
- ベーコンは1cm幅に切る。
- サラダ油（大さじ2）でニンニク、なす、ベーコンを炒め、つゆの素で味をつける。
- (4)をピーマンに詰める。
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、【A】を加え、ピーマンを並べアルミホイルでフタをし、弱火で10分煮る。
トマトがたくさん採れる夏場には、湯むきしたトマトを粗く刻み、みじん切りにした玉ねぎやベーコンなどと一緒に煮詰め、自家製のトマトソースでお試しいただけます。ソースたっぷりで煮詰めると、味もよくしみこみ、ピーマン嫌いなお子様でも食べやすく仕上がります。
掲載日：2013年7月22日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年1月16日
地元産の「白菜」がたくさん入荷しております
お鍋、漬物等この時期に大活躍の「はくさい」いかがでしょうか。 お客様のご来店心よりお待ちしております。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年1月19日
糖分を蓄えた「ちぢみほうれん草」が入荷しています！
毎日、寒い日が続いていますね。 寒いのは大変ですが、野菜にとってはいいこともあります！ それがこのちぢみほ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年1月16日
菊芋のご紹介
地元の菊芋が入荷しております。 生で食べるとシャキシャキ食感で、加熱するとホクホク食感が特徴です。 サラダ…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年1月13日
地元日高市産の「軟白うど」の販売が始まりました
天ぷら・酢の物・炒め物などで美味しく頂けます。 香りとシャキシャキ食感がたまらない旬の逸品をぜひご堪能くださ…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年1月19日
埼玉県オリジナルのいちご品種「あまりん」を入荷しています🍓
いちごが美味しい季節になってきました。 地元の農家さんが埼玉県オリジナルのいちご品種、「あまりん」を出荷して…
直売所のサイトへ