single-recipe.php

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵KITHCEN

ランキング
とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
トップ

キャベツと肉ダンゴのスープ煮

肉ダンゴはよくこねると割れにくくなります。

材料（4人分）

キャベツ
300g
合挽肉
200g
玉ねぎ
1／2個

【A】

卵
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ3
塩
小さじ1／3
コショウ
少々
ナツメッグ
少々

【B】

水
3カップ
酒
大さじ1
コンソメ
1個
 
 
塩・コショウ
少々
マスタード
少々

●エネルギー／186kcal●たんぱく質／13.4g●脂質／9.9g●炭水化物／9.5g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. キャベツはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 【A】の中のパン粉は分量の牛乳で浸しておく。
  3. ひき肉をボウルに入れ、【A】を加え、ねばりが出るまでこねる。玉ねぎのみじん切りを加えよく混ぜ8等分に丸める。
  4. 【B】を鍋に入れ煮立ったら(3)を静かに入れ、色が変わってアクが出れば取り、次にキャベツを入れて15分位煮て、塩、コショウをして味を調える。
  5. お好みでマスタードをつけてください。

肉ダンゴはよくこねると割れにくくなります。

掲載日：2016年3月15日

関連したレシピ

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

お近くの直売所をさがす！