●エネルギー／491kcal●たんぱく質／16.9g●脂質／34g●炭水化物／32.7g●塩分／2.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 玉ネギはみじん切り、ナスは5mmの輪切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに分けて４分程度レンジで加熱する。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し玉ネギ、ナス、ウィンナー（斜め切り）を炒め、最後にブロッコリーを入れて炒め塩、コショウで味を調える。
3. 鍋に【ホワイトソース】の材料を全部入れて、中火であわたて器でかき混ぜる。とろみがでてきたら弱火にして塩、コショウで味を調える。
4. (2)に(3)のホワイトソースをよく絡ませる。
5. オリーブオイルをぬったグラタン皿に盛りつけ、粉チーズとパン粉をふりかける。
6. オーブントースターで5～6分焼き、こげめがついたら出来上がり。