

トップ
じゃがいものオムレツ

じゃがいもは軽くつぶし、形を残す程度でも食感が楽しめます。
ケチャップに牛乳を加えることでまろやかになり、中の具との相性も抜群です。
材料(4人分)
- じゃがいも
- 400g
- 玉ねぎ
- 200g
- トマト
- 1個
- ツナ缶
- 1缶
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- バター
- 小さじ1
- 卵
- 6個
【A】
- 牛乳
- 60cc
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ3
【B】
- ケチャップ
- 大さじ4
- 牛乳
- 40cc
- パセリ
- 少々
- クレソンまたはアスパラ
- 適量
●エネルギー/428kcal●たんぱく質/17.1g●脂質/26.2g●炭水化物/29.2g●塩分/3.3g
作り方
- じゃがいもは4つ切りにしてゆで、すりこぎでつぶす。
- 玉ねぎはみじん切り、トマトは包丁で皮をむき、適当な大きさに切り、種を取り、軽く水気を絞る。ツナ缶の油は少し切る。
- フライパンに大さじ1の油とバターを入れ、(2)を水気をとばすように炒め、塩、コショウで味付けし、(1)と合わせる。
- ボウルに卵6個を割り、【A】を加えてよくかき混ぜ、油をひいたフライパンで1/4量の卵を焼き、中に(3)の1/4量を包み込む。
- 【B】とみじん切りしたパセリを合わせ(4)にかけ、みじん切りしたパセリをかける。クレソンまたはゆでたアスパラを付け合わせとして添える。
じゃがいもは軽くつぶし、形を残す程度でも食感が楽しめます。
ケチャップに牛乳を加えることでまろやかになり、中の具との相性も抜群です。
掲載日:2012年8月1日
関連したレシピ

なす・トマトサラダ
133kcal
くわしく見る

なす・トマトサラダ
133kcal
くわしく見る

新じゃがとベーコンのお好み焼き
248kcal
くわしく見る

新じゃがとベーコンのお好み焼き
248kcal
くわしく見る

れんこんコロッケ
342kcal
くわしく見る

れんこんコロッケ
342kcal
くわしく見る

えび入り一口コロッケ
310kcal
くわしく見る

えび入り一口コロッケ
310kcal
くわしく見る

じゃがいもとコンビーフのカレー風味
286kcal
くわしく見る

じゃがいもとコンビーフのカレー風味
286kcal
くわしく見る

ポテトとタラのニンニクスープ
276kcal
くわしく見る

ポテトとタラのニンニクスープ
276kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年7月11日
地元産の「きゅうり」が豊富に出荷されております!!
「きゅうり」にはビタミンK、ビタミンC、カリウム、食物繊維等が含まれています。 是非、ご賞味下さい。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2025年7月14日
夏の味覚「なす」が旬です!
みずみずしくて、とろけるような食感の「なす」が、今まさに食べ頃 炒めても、焼いても、漬けても、夏の食卓を彩る万…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年7月10日
色とりどりの「ズッキーニ」がたくさん並んでいます♪
加熱しても生食でもどちらでもOK!様々な料理に使えます。 夏バテ予防に「ズッキーニ」を美味しく召し上がってみ…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年7月3日
地場産かぼちゃの出荷が始まりました!!
煮物はもちろん、夏はそうめんと一緒に天ぷらで。 またクリームチーズと和えてサラダにしても。 ぜひこの機会に…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ

2025年7月11日
7月12日(土)・13日(日)の2日間『夏野菜フェア』開催
いるマルシェ店頭にて『枝豆』の試食販売を致します。 また、トウモロコシも大量にご用意を致します。 是非、ご…
直売所のサイトへ