地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
じゃがいものオムレツ
じゃがいもは軽くつぶし、形を残す程度でも食感が楽しめます。
ケチャップに牛乳を加えることでまろやかになり、中の具との相性も抜群です。
材料（4人分）
- じゃがいも
- 400g
- 玉ねぎ
- 200g
- トマト
- 1個
- ツナ缶
- 1缶
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- バター
- 小さじ1
- 卵
- 6個
【A】
- 牛乳
- 60cc
- 塩
- 小さじ1／2
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ3
【B】
- ケチャップ
- 大さじ4
- 牛乳
- 40cc
- パセリ
- 少々
- クレソンまたはアスパラ
- 適量
●エネルギー／428kcal●たんぱく質／17.1g●脂質／26.2g●炭水化物／29.2g●塩分／3.3g
作り方
- じゃがいもは4つ切りにしてゆで、すりこぎでつぶす。
- 玉ねぎはみじん切り、トマトは包丁で皮をむき、適当な大きさに切り、種を取り、軽く水気を絞る。ツナ缶の油は少し切る。
- フライパンに大さじ1の油とバターを入れ、(2)を水気をとばすように炒め、塩、コショウで味付けし、(1)と合わせる。
- ボウルに卵6個を割り、【A】を加えてよくかき混ぜ、油をひいたフライパンで1／4量の卵を焼き、中に(3)の1／4量を包み込む。
- 【B】とみじん切りしたパセリを合わせ(4)にかけ、みじん切りしたパセリをかける。クレソンまたはゆでたアスパラを付け合わせとして添える。
じゃがいもは軽くつぶし、形を残す程度でも食感が楽しめます。
ケチャップに牛乳を加えることでまろやかになり、中の具との相性も抜群です。
掲載日：2012年8月1日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年5月15日
「ヤングコーン」のご紹介！！
こんにちは！ 今が旬のヤングコーンの出荷が始まりました。 低カロリーでシャキシャキとした食感と甘味を楽しめ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
入荷情報
2026年4月20日
4/25㈯・4/26㈰に【苗市】を開催！！
夏野菜苗の出荷が多くなってきました。 そこで当店では4月25日（土）、26日（日）の二日間【苗市】を開催いた…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年5月14日
今が旬の【ブロッコリー】がたくさん入荷しています‼
ブロッコリーは2026年4月から農林水産省が指定する「指定野菜」に追加されました。 旬のこの時期にたくさんお…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年5月13日
数年ぶりに日高限定の【手作りジェラート】が復活致しました！
黒ごま、小豆、抹茶と３種の味をご用意しております。 どれもふんだんに材料を使っており、大変濃厚な乳脂肪分の高…
直売所のサイトへいるマルシェ
イベント情報
2026年5月8日
❀5/9・5/10に母の日イベントを開催❀
5月9日（土）・10日（日）の2日間、いるマルシェ店頭・店頭前にて『母の日イベント』を開催致します♪ 日頃の…
直売所のサイトへ