●エネルギー／228kcal●たんぱく質／12.0g●脂質／18.5g●炭水化物／2.9g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ズッキーニ、玉ねぎは1cm角に切る。パセリはみじん切りにする。
2. ベーコンは細切りにする。
3. ボウルに卵を割り、生クリーム、塩、コショウを加えて混ぜる。
4. フライパンにバターを溶かし、ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。
5. しんなりしたところに(3)の卵液を加え、ハシでゆっくり混ぜ、半熟状態になったら固まるまで待つ。
6. 卵が固まったら裏返し、もう一方の面も焼く。
7. 両面が焼けたら耐熱皿に移し、【A】を合わせたものをのせ210°Cのオーブンで10～15分焼く。

掲載日：2012年8月1日