●エネルギー／212kcal●たんぱく質／6.6g●脂質／13.7g●炭水化物／15.7g●塩分／1.0g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ハクサイは芯をそぎ、さっと熱湯に通す。
2. にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切り、シイタケは細切り、ハクサイの芯はみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、シイタケ、ハクサイの芯、にんじんの順に炒め、塩、コショウし、カタクリ粉を全体にまぶす。
4. ハクサイ、ベーコン、炒めた具、ハクサイ、ベーコン、炒めた具、ハクサイと重ねる。（これを2個作る）
   ハクサイの芯の向きが交互になるように重ね、重ね終わったら2～3ケ所かんぴょうで結ぶ。
5. 鍋にハクサイを入れ、鶏ガラスープ、酒、牛乳を加えて煮る。
6. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。

掲載日：2012年7月24日