●エネルギー／727kcal●たんぱく質／43.2g●脂質／18.7g●炭水化物／103.7g●塩分／3.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 長ネギは斜め薄切りにし、ミツバは1cmの長さに切る。鶏むね肉は縦半分に切り、一口大の薄めのそぎ切りにする。キクラゲは食べやすい大きさに切る。
2. 1人分ずつ作る。A1/4の量と①の鶏肉、長ネギ、キクラゲの1/4の量を入れ、肉に火がとおるまで中火で煮る。アクが出たらとる。
3. ボウルにたまご2個を溶きほぐし、半量を②の鍋の中心から外側に向かって円を描くように回し入れる。白身が固まったら、残りの溶きたまごも同様に回し入れ、半熟状になったら火を止める。
4. ①のミツバを散らし、フタをして15秒ほどおいたら、どんぶりに盛ったご飯にのせる。残りも同様に作る。

掲載日：2024年1月15日