single-recipe.php

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵KITHCEN

ランキング
とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
トップ

うずらの卵入り酢豚

豚肉の中にたまごが入っているのでやわらかく、ヘルシーです。野菜は旬のものを使い試してください。

材料（４人分）

うずらの卵（生又は水煮）
８個
豚しゃぶしゃぶ用肩ロース
16枚
片栗粉
適量
塩コショウ
少々

【A】

タマネギ
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
ピーマン
２個
レンコン
80g
ミニトマト
8個

【B】

ほめられ黒酢(ｴｰｺｰﾌﾟ商品)
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
水
100㏄
サラダ油
大さじ4
水溶き片栗粉
大さじ2

●エネルギー／313kcal●たんぱく質／13.5g●脂質／17.6g●炭水化物／23.8g●塩分／2.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 豚肉を広げ塩コショウをふる。たまごを肉でしっかり巻き、片栗粉を付けておく。
  2. 【A】は一口大の角切り、レンコンは皮を剥き2～３mmの半月切りにし、水にさらす。
  3. 【B】は混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油大さじ４を熱し、①を転がしながら揚げる。火が通ったら皿に取り出しておく。
  5. レンコン、タマネギ、パプリカ、ピーマンの順に炒め、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
  6. ミニトマトと④をフライパンに入れ、③を入れる。沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

豚肉の中にたまごが入っているのでやわらかく、ヘルシーです。野菜は旬のものを使い試してください。

掲載日：2024年1月15日

関連したレシピ

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

お近くの直売所をさがす！