●エネルギー／180kcal●たんぱく質／8.1g●脂質／12.7g●炭水化物／9.1g●塩分／0.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. アスパラガスは固いところを切り落とし、根元の皮をむいて、斜めに３～４㌢に切ってから１分ほど塩ゆでにする。
2. ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
3. ボウルに卵を割りほぐし【Ａ】を入れて混ぜ、フライパンにバターを熱し、ふんわりと大きく混ぜながら炒め、半熟のうちにボウルに取り出す。
4. 同じフライパンにオリーブオイルを引き、①②③とオイスターソースを入れて手早く炒める。
5. 塩・コショウで味を調える。

掲載日：2022年3月29日