●エネルギー／294kcal●たんぱく質／20.4g●脂質／12g●炭水化物／26.7g●塩分／2.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. たまごを固まりがないように混ぜる。滑らかにするため一度こしてから、【A】と合わせる。
2. むきエビは軽く塩ゆでする。鶏肉は一口大に切り、さっと塩ゆでしておく。
3. シイタケは、軸を取り1枚を４等分にする。レンコンは、薄い半月切りにし水にさらす。かまぼこは４切れに切る。うどんは、1袋を半分にする。
4. 器にうどん、シイタケ、レンコン、鶏肉、エビ、かまぼこ、銀杏を入れる。
5. ④に①を入れ、蒸し器に入れる。それぞれの器にアルミホイルでフタをする。
6. 最初に強火で3分、その後フタを少しずらして弱火で30分加熱する。
7. 火を止め、ミツバを飾り、蒸し器のフタをして、５分程置いたら出来上がり。

掲載日：2024年1月15日