●エネルギー／194kcal●たんぱく質／14.7g●脂質／5.7g●炭水化物／21.2g●塩分／0.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 鶏ムネ肉を1cm幅の薄切りひと口大にし、塩・酒をよくもみこみ、10分位おき米粉パウダーを薄くつけ、オリーブオイルで焼く。
2. 新タマネギは縦半分に切り、繊維を断つように薄切りにし、2～3分水にさらし水気をよく切っておく。
3. スナップエンドウは、筋を取り2分位茹で水にさらし水気をきり、斜め半分に切る。
4. パプリカは縦半分に切り、種を取り繊維を断つように薄く切る。
5. ミニトマトは、半分に切る。
6. 【A】をボウルに入れ、(1)～(5)を入れてあえる。盛りつけ後、好みで黒コショウをかける。

掲載日：2019年6月3日