●エネルギー／381.5kcal●たんぱく質／11.1g●脂質／2g●炭水化物／76g●塩分／1.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 米は研いで水気を切り、炊飯器に入れる。昆布をさっと水を通し炊飯器に入れて、水1.5カップ（300cc）を加え20～30分置く。
2. サツマイモは1.5cm角に切り、水に10分位さらす。ざるに上げ水気を切る。
3. 紅鮭を熱した焼き網で、両面に焼き色がつく程度に焼く。（強めの中火）
4. 炊飯器に【A】の調味料を入れて、目盛2.5位まで水を加え、サツマイモ・焼いた鮭をのせて普通に炊く。
5. 炊き上がったら10分蒸らし、鮭を取り出し骨を取り除いて身を粗くほぐす。ご飯に鮭を戻しさっくり混ぜる。茶碗に盛り、黒白ゴマをふる。

掲載日：2017年11月27日