●エネルギー／281kcal●たんぱく質／11.4g●脂質／13.5g●炭水化物／29.1g●塩分／0.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. サツマイモをよく洗い、厚さ５㍉のいちょう切りにし、５分ほど水につける。長ネギは斜め薄切りにする。
2. 水気を切ったサツマイモを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（５００W）で４分ほど加熱する。
3. 鍋に【A】、サツマイモ、長ネギを入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にし、アクを取る。
4. ③の鍋に牛乳、鯖は身を一口大にして汁ごと入れ、ひと煮立ちさせる。
5. 器に盛りつけ、柚子・七味唐辛子を盛り付ける。

掲載日：2022年1月14日