●エネルギー／414kcal●たんぱく質／8.6g●脂質／16.7g●炭水化物／56.4g●塩分／0.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. サツマイモは皮をつけたまま、縦4～6等分に切る。それを1cm位の厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
2. 鍋に(1)とひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮る。煮えたら湯を切り、ボウルに移し、塩・コショウ少々を振り冷ます。
3. ゆで卵は粗みじん切り、パイナップルは食べやすい大きさに切る。
4. (2)の中に、卵とパイナップルを加えマヨネーズで和える。