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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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サツマイモと枝豆のチーズ春巻

春巻き自体には味付けはしないのでサツマイモの甘み、チーズの塩味のみです。お好みで、天然塩、バジルソルト、からしマヨネーズ等でどうぞ!!

材料（4人分）

サツマイモ
1本(200g)
スライスチーズ
8枚
エダマメ
100粒(100g)
春巻きの皮
8枚
油
適量
水溶き片栗粉
少々
バジルソルト
適量
からしマヨネーズ(粒マスタード＆マヨネーズ)
適量

●エネルギー／374kcal●たんぱく質／12.4g●脂質／21.9g●炭水化物／32.8g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. サツマイモはよく洗い、皮付きのまま、縦８㎝、横２㎝、厚さ３㎜程度の長方形に切り、１６本用意して水に浸してあく抜きをする。
  2. エダマメは塩茹でしておく。(冷凍でもOK）
  3. スライスチーズにエダマメを8～10粒並べて巻く。
  4. 春巻きの皮の上に、①③①の順に重ねて巻く。
  5. 中火の油で２～３分揚げる。

春巻き自体には味付けはしないのでサツマイモの甘み、チーズの塩味のみです。お好みで、天然塩、バジルソルト、からしマヨネーズ等でどうぞ!!

掲載日：2024年10月15日

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