地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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サツマイモと枝豆のチーズ春巻
春巻き自体には味付けはしないのでサツマイモの甘み、チーズの塩味のみです。お好みで、天然塩、バジルソルト、からしマヨネーズ等でどうぞ!!
材料（4人分）
- サツマイモ
- 1本(200g)
- スライスチーズ
- 8枚
- エダマメ
- 100粒(100g)
- 春巻きの皮
- 8枚
- 油
- 適量
- 水溶き片栗粉
- 少々
- バジルソルト
- 適量
- からしマヨネーズ(粒マスタード＆マヨネーズ)
- 適量
●エネルギー／374kcal●たんぱく質／12.4g●脂質／21.9g●炭水化物／32.8g●塩分／1.2g
作り方
- サツマイモはよく洗い、皮付きのまま、縦８㎝、横２㎝、厚さ３㎜程度の長方形に切り、１６本用意して水に浸してあく抜きをする。
- エダマメは塩茹でしておく。(冷凍でもOK）
- スライスチーズにエダマメを8～10粒並べて巻く。
- 春巻きの皮の上に、①③①の順に重ねて巻く。
- 中火の油で２～３分揚げる。
春巻き自体には味付けはしないのでサツマイモの甘み、チーズの塩味のみです。お好みで、天然塩、バジルソルト、からしマヨネーズ等でどうぞ!!
掲載日：2024年10月15日
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