049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
サツマイモとエビの炒め物
ブロッコリーの代わりに、インゲンでも良いです。サツマイモは皮をつけたまま使い、揚げる時に焦がさないように注意してください。
材料（4人分）
- サツマイモ
- 300g
- むきエビ
- 200g
- ブロッコリー
- 100g
- パプリカ
- 1/2個
- タマネギ
- 1/2個
- 鷹の爪
- 1本
- 片栗粉
- 大さじ4
- 揚げ油
- 適量
- 酒
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- ゴマ油
- 少量
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- さとう
- 大さじ1
- らっきょう酢
- 大さじ1・1/2
- 鶏がらスープ
- 小さじ2
- 水
- 100cc
●エネルギー／207.8kcal●たんぱく質／12.2g●脂質／0.5g●炭水化物／38.7g●塩分／1.2g
作り方
- サツマイモ・タマネギ・パプリカは一口大の乱切りにし、サツマイモは水につけておく。
- ブロッコリーは小房に分け茹でる。鷹の爪は種を取り輪切りに切る。
- むきエビは、酒・塩で下味をつけておく。
- (1)のサツマイモは水分を拭き、素揚げにしておく。
- エビの水分を拭き片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき両面を焼き、取り出しておく。
- そのフライパンで、鷹の爪・タマネギ・パプリカを炒める。
- (6)に混ぜておいた【A】の調味料を入れ、(4)と(5)とブロッコリーを加え、汁がなくなるまでからめる。仕上げにゴマ油をかける。
ブロッコリーの代わりに、インゲンでも良いです。サツマイモは皮をつけたまま使い、揚げる時に焦がさないように注意してください。
掲載日：2017年11月27日
関連したレシピ
サツマイモとりんごのサッパリ煮
270.8kcal
くわしく見る
サツマイモとりんごのサッパリ煮
270.8kcal
くわしく見る
さつまいものサラダ
220kcal
くわしく見る
さつまいものサラダ
220kcal
くわしく見る
かぼちゃとさつまいものゴマネーズサラダ
335kcal
くわしく見る
かぼちゃとさつまいものゴマネーズサラダ
335kcal
くわしく見る
スイートロールケーキ
416kcal
くわしく見る
スイートロールケーキ
416kcal
くわしく見る
さつまいもとりんごのサラダ
289.3kcal
くわしく見る
さつまいもとりんごのサラダ
289.3kcal
くわしく見る
芋栗きんとん
705kcal
くわしく見る
芋栗きんとん
705kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2023年6月2日
「とうもろこし」入荷しました！
こんにちは。 とうもろこしの出荷が始まりました。 皮を残してラップで包み、レンジで５分。 皮付きのまま加…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2023年6月2日
キッチンカー新メニュー「枝豆おにぎり」販売開始！！
あぐれっしゅふじみ野のキッチンカーで新メニュー「枝豆おにぎり」の販売がスタートしております。 色鮮やかな旬の…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
2023年4月14日
「葉付きかぶ」入荷しました！
「葉付きかぶ」が多数出荷されています。 春ものはやわらかい肉質が特徴です。 また、葉は実よりも栄養豊富なの…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2023年5月29日
「生梅」入荷しました！
地元産「生梅」入荷いたしました。 梅ジュース・梅酒・梅干しと、楽しめます。 梅酒用のﾎﾜｲﾄﾘｶｰ、氷砂糖…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2023年5月29日
「枝豆」入荷しました！
今年も大好評の『枝豆』の出荷が始まりました♪ まだまだ、数量・品目は少ないですが、旬の味を味わって下さい♪ …
直売所のサイトへ