049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
サツマイモとエビの炒め物
材料（4人分）
- サツマイモ
- 300g
- むきエビ
- 200g
- ブロッコリー
- 100g
- パプリカ
- 1/2個
- タマネギ
- 1/2個
- 鷹の爪
- 1本
- 片栗粉
- 大さじ4
- 揚げ油
- 適量
- 酒
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- ゴマ油
- 少量
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- さとう
- 大さじ1
- らっきょう酢
- 大さじ1・1/2
- 鶏がらスープ
- 小さじ2
- 水
- 100cc
●エネルギー／207.8kcal●たんぱく質／12.2g●脂質／0.5g●炭水化物／38.7g●塩分／1.2g
作り方
- サツマイモ・タマネギ・パプリカは一口大の乱切りにし、サツマイモは水につけておく。
- ブロッコリーは小房に分け茹でる。鷹の爪は種を取り輪切りに切る。
- むきエビは、酒・塩で下味をつけておく。
- (1)のサツマイモは水分を拭き、素揚げにしておく。
- エビの水分を拭き片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき両面を焼き、取り出しておく。
- そのフライパンで、鷹の爪・タマネギ・パプリカを炒める。
- (6)に混ぜておいた【A】の調味料を入れ、(4)と(5)とブロッコリーを加え、汁がなくなるまでからめる。仕上げにゴマ油をかける。
ブロッコリーの代わりに、インゲンでも良いです。サツマイモは皮をつけたまま使い、揚げる時に焦がさないように注意してください。
掲載日：2017年11月27日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2022年5月20日
「ブロッコリー」「トマト」入荷しました！
こんにちは。 あぐれっしゅ川越では地元産のブロッコリー、トマトが入荷しております。 旬の味をぜひご賞味くだ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
入荷情報
2022年5月20日
「ヤングコーン」「ズッキーニ」入荷しました！
皆様こんにちは！！ あぐれっしゅふじみ野では今しか味わえない【ヤングコーン】が出始めました。 出荷期間が短…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2022年5月16日
「生にんにく」入荷しました！
こんにちは！ げんき村では、今が旬の生にんにくが入荷しております。 ぜひご賞味ください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2022年5月23日
地元産「トマト」「きゅうり」入荷しました！
こんにちは！ 地元産「トマト」「きゅうり」入荷いたしました。 「トマト」や「きゅうり」沢山ご用意しておりま…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2022年5月23日
「きゅうり」入荷しました！
旬の新鮮なきゅうりの出荷が始まってます。 簡単べりな漬物の素もご一緒如何でしょうか♪ 皆様のご来店お待ちし…
直売所のサイトへ