●エネルギー／289.3kcal●たんぱく質／1.7g●脂質／11.6g●炭水化物／47.1g●塩分／0.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. さつまいもは皮つきで5mm厚さに切り、水につけてアク抜きし、1cmの角切りにする。
2. りんごは8等分に切り、皮をむいて3mm位の厚さに切り、塩水につける。（ザルに取る）
3. (1)のさつまいもに塩少々加えてゆでて、冷ましておく。
4. マヨネーズとレモン汁でソースを作り、(2)(3)とニンジンの千切りとレーズンを入れてあえる。

掲載日：2016年10月24日