

トップ
柚子入りさつまとリンゴの甘煮

さつまいものホクホクした食感とりんごの甘酸っぱさ、柚子の良い香りがとても美味しい1品です。
りんごに含まれるペクチンは食物繊維の一種で便秘や下痢に効果があり、果肉よりも皮に多いと言われています。またさつまいもも食物繊維が豊富なことで知られます。
食物繊維は血中コレステロール低下や血糖値をコントロールしたりと生活習慣病予防に大変重要なものです。
食物繊維がたっぷり取れる上に、電子レンジで簡単に作れますので、お子様のおやつなどにいかがでしょうか。
材料(4人分)
- 柚子
- 1個
- さつまいも
- 2~3本(細い物なら)
- りんご
- 1/2個
- 砂糖
- 大さじ3~4
●エネルギー/122kcal●たんぱく質/0.7g●脂質/0.1g●炭水化物/30.3g●塩分/0g
作り方
- 柚子は4等分にし、皮を千切りにして実は搾る。さつまいもは皮をつけたまま1cm位の輪切りにする。リンゴは皮をつけたまま、櫛形に切ったものを端から薄切りにする。
- レンジにかけられる容器に(1)の材料を入れ、柚子の絞り汁をかけよく混ぜる。
- レンジに4分かけ、一度混ぜる。更に3分かけて煮る。さつまいもに串をさして、スッと通れば出来上がり。堅ければ様子を見ながら、レンジにかける。
※柚子の酸味があるので、塩気はいれなくても大丈夫。砂糖はお好みで加減してください。
さつまいものホクホクした食感とりんごの甘酸っぱさ、柚子の良い香りがとても美味しい1品です。
りんごに含まれるペクチンは食物繊維の一種で便秘や下痢に効果があり、果肉よりも皮に多いと言われています。またさつまいもも食物繊維が豊富なことで知られます。
食物繊維は血中コレステロール低下や血糖値をコントロールしたりと生活習慣病予防に大変重要なものです。
食物繊維がたっぷり取れる上に、電子レンジで簡単に作れますので、お子様のおやつなどにいかがでしょうか。
掲載日:2012年9月7日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年2月14日
旬の「人参」のご紹介!!
冬の人参は甘みが強く煮物やジュース、サラダ等におすすめ!! 旬の味をぜひご賞味ください。 皆様のご来店お待…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ

2025年2月10日
「おにぎり」キッチンカーのご案内♪
あぐれっしゅふじみ野のキッチンカーでは「おにぎり」の販売をしています。 具材は色々。 定番の鮭、昆布をはじ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年2月14日
地元産の「アレッタ」が入荷しています!
アレッタはブロッコリーとケールをかけあわせた野菜で、茎や葉、つぼみまで食べることができます。 ペペロンチーノ…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年2月14日
地元産「トマト」入荷いたしました♪
今の時期に出荷される「トマト」は夏のものと比べると甘みが少なく酸味が強い傾向があります。 実が固く味が濃厚な…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2025年2月10日
地場産ブロッコリー入荷しました!
サラダや炒め物にぴったりのブロッコリーがたくさん入荷しています。 地場産の美味しいブロッコリーを是非この機会…
直売所のサイトへ