●エネルギー／76kcal●たんぱく質／0.5g●脂質／0.1g●炭水化物／18.1g●塩分／0g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. さつまいもは皮付きのまま4等分にし、酢水に10分つけアクを取り、400ccの水で竹串がささる位まで中火でゆでる。
2. レモンはよく洗い、真ん中の部分は3mmの厚さに4枚切り、両端の部分は絞る。
3. ゆでたさつまいもの上にレモンの輪切りをのせ、【A】の水と砂糖、レモン汁と一緒に10分煮詰める。
4. 煮詰めたさつまいもを器に盛り、煮汁のシロップをかける。

掲載日：2012年9月6日