地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
さつまいもごま味噌サンド揚げ
甘めのごま味噌がきいています。青じそをはさんで天ぷらにすることで、風味豊かな一品になります。
材料（4人分）
- さつまいも
- 400g
- 青じそ
- 10枚
- 白ごま
- 大さじ2
- 天ぷら粉
- 100g
- 黒ごま
- 少々
- 揚げ油
【A】
- 味噌
- 大さじ2強
- 砂糖
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ2
●エネルギー／515kcal●たんぱく質／5.2g●脂質／29.4g●炭水化物／55.9g●塩分／0.3g
作り方
- さつまいもは3～4mm厚さの輪切りにし、水に放してアク抜きをする。
- 白ごまはよく炒り、すり鉢ですり、【A】を加えてなめらかにする。
- さつまいもの水気をペーパー等でよくふき取り、2.のごま味噌を塗り青じそをのせ、もう一枚のさつまいもでサンドする。
- ボールに天ぷら粉と水（適量）を入れて天ぷらの衣を作り、(3)に衣をつけ低めの油で揚げる。半量を揚げたところで衣に黒ごまを混ぜ残りを揚げる。
甘めのごま味噌がきいています。青じそをはさんで天ぷらにすることで、風味豊かな一品になります。
掲載日：2013年7月22日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年1月27日
地元産の「いちご」が入荷しております🍓
埼玉県オリジナルのいちご品種の「あまりん・べにたま」の他、 「あきひめ・やよいひめ等」多種ございますので是非…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年1月27日
地元産の「トマト」が増えてきました！
トマトは夏の野菜ですが、この時期のトマトはハウスを使って栽培しています。 地場産のトマトは完熟です！ サラ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年1月21日
「アレッタ」のご紹介です！！
ブロッコリーとケールをかけ合わせて誕生したアレッタ。 茎、葉、つぼみ、全て食べられる野菜です。 胡麻和えの…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年1月27日
日高市産の「ナバナ」を販売中です
天ぷらやお浸し、和え物など。 また今でしたら茹でて水にさらしたナバナを新玉ねぎと一緒にサラダにしてもたいへん…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年1月27日
鍋がとっても美味しい季節です♫
いるマルシェでは、白菜、大根、ネギ、人参、きのこ等、定番の鍋料理の具材がたくさん揃っています ご家族やご友人…
直売所のサイトへ