●エネルギー／296kcal●たんぱく質／5.5g●脂質／2.2g●炭水化物／64.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. さつまいもは皮のまま輪切りにして、くちなしを入れ煮る。
2. ゆでたさつまいもの皮をむき、熱いうちに裏ごしする。
3. 寒天に水を入れ、煮る。
4. 寒天を煮詰めた中に砂糖を加え、さらに煮る。
5. 寒天にさつまいもの裏ごしとひやし豆を入れ、火を止める。
6. 湯飲みにラップをのせ、ようかんを90gずつ入れ茶巾絞りにし、輪ゴムで止め、冷蔵庫で冷やす。