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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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さつま芋のハム巻き揚げ
材料（4人分）
- さつまいも（太）
- 250g（1本）
- ハム薄切り
- 8枚
- むしパンミックス
- 2カップ
- 卵
- 1個
- 水
- 150cc
- 小麦粉
- 適量
- 天ぷら油
- 適量
- つまようじ
- 8本
●エネルギー／426kcal●たんぱく質／9.1g●脂質／15.9g●炭水化物／60.8g●塩分／1g
作り方
- さつまいもの皮をむき、厚さ1.5cm、長さ5cm位の拍子切りにして水でさっとさらす。
- (1)をレンジで3分加熱してから、冷ましておく。
- (2)にハムを巻き、ようじで止めて両面に小麦粉を軽く振りかけておく。
- むしパンミックスに卵1個を加える。
- (4)を水150ccで溶く。
- (3)に(5)の衣をつけて揚げる。
- (6)を2本ずつ、お皿に盛り付ける。
お子さんのおやつやお母さんのお茶のお供におすすめです。お好みで砂糖醤油をつけてもおいしいです。残った衣はホットケ-キのように焼いて食べても良いです。
掲載日：2015年11月13日
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