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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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芋天七変化

さまざまな衣の味を楽しんでください。

材料（4人分）

サツマイモ(大)
2本
天ぷら粉
適量
黒ゴマ
適量
金ゴマ
適量
青のり
適量
紅ショウガ(細かく切る）
適量
ナッツ(細かく切る)
適量
カリカリ梅(細かく切る)
適量
ダイコンおろし
少々
油
適量

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. サツマイモを輪切り又はスティック状に切り、水にさらす。
  2. 天ぷら粉の衣に、それぞれの材料を混ぜて衣を作る。
  3. ①を②の衣にくぐらせてから、熱したてんぷら鍋に落とし入れ、竹串がすっと刺さるくらいまで揚げる。
  4. ダイコンおろしを添えてできあがり

さまざまな衣の味を楽しんでください。

掲載日：2024年10月15日

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