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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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里芋のパイ包み
材料（4人分）
- サトイモ
- 300g
- 厚切りベーコン
- 40g
- ホールコーン
- 40g
- ミックスチーズ(ピザ用)
- 50g
- 塩・コショウ
- 少々
- マヨネーズ
- 30g
- 卵
- 1個
- パイシート(冷凍)
- 4枚
●エネルギー／510.5kcal●たんぱく質／11.8g●脂質／33.9g●炭水化物／38.8g●塩分／28.1g
作り方
- サトイモは洗って皮つきのまま、ラップをかけレンジで加熱する。（600ｗで4～5分） 皮をむき熱いうちにつぶし、塩コショウをする。
- ベーコンは小さめの角切りにする。
- パイシートは解凍し、半分に切っておく。
- 材料を合わせ、マヨネーズを入れ味を調える。
- パイシートに具材をのせ、半分にたたみ折り目のない端をフォークで軽く押さえ、溶き卵を塗り、230℃に予熱したオーブンで15分位焼き色がつくまで焼く。
具材を変えて楽しんでいただければと思います。お子様やお孫さんのおやつに一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
掲載日：2019年1月28日
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