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里いもサラダの生ハム巻き
材料（4人分）
- サトイモ
- 400g
- ニンジン
- 50g
- キュウリ
- 50g
- 生ハム
- 220g
- パセリ
- 少々
- 塩コショウ
- 少々
●エネルギー／200.5kcal●たんぱく質／14.9g●脂質／9.3g●炭水化物／14.9g●塩分／1.6g
作り方
- サトイモは皮をむき一口大に切り、ラップをかけレンジで加熱する（500W４～５分） つぶして塩コショウをふる。
- ニンジンは小さくいちょう切りにして、やわらかく茹でる。
- キュウリは１mm位の輪切りにして、塩少々をふって水気をしぼっておく。
- (1)の中へ、(2)と(3)を入れ混ぜる
- 生ハムに(4)をのせてくるみ、パセリを添える。
ねっとりした里いもの食感を洋風で味わってみてはいかがですか？
掲載日：2019年2月4日
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