地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ピーマンとニンジンの簡単サラダ
ピーマンは、軽くゆでた方が食べやすいと思います。また、ハムの代わりにベーコンを入れても良いです。
材料（４人分）
- ピーマン
- ３～４個
- ニンジン
- １/２本(100ｇ)
- ハム
- ３～4枚
- 塩
- ひとつまみ
【Ａ】
- しょうゆ
- 小さじ２
- 酢
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ１/２
- ごま油
- 小さじ１
- ゴマ
- 大さじ１
●エネルギー／50.5kcal●たんぱく質／2.6g●脂質／2.2g●炭水化物／5.6g●塩分／0.4g
作り方
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、１分ほどゆでた後、２～３ｍｍ幅に横に千切りする。
- ニンジンは千切りにし、塩をふって約５分おく。
- ハムも細く切っておく。
- ニンジンがしんなりしたら水で洗ってよく絞り、ピーマンとハムを加え、合わせておいた【Ａ】と混ぜ合わせる。
- 器に盛り、ゴマをかける。
ピーマンは、軽くゆでた方が食べやすいと思います。また、ハムの代わりにベーコンを入れても良いです。
掲載日：2021年9月15日
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