
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。


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ピーマンとニンジンの簡単サラダ

材料(4人分)
- ピーマン
- 3~4個
- ニンジン
- 1/2本(100g)
- ハム
- 3~4枚
- 塩
- ひとつまみ
【A】
- しょうゆ
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
- ゴマ
- 大さじ1
●エネルギー/50.5kcal●たんぱく質/2.6g●脂質/2.2g●炭水化物/5.6g●塩分/0.4g
作り方
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、1分ほどゆでた後、2~3mm幅に横に千切りする。
- ニンジンは千切りにし、塩をふって約5分おく。
- ハムも細く切っておく。
- ニンジンがしんなりしたら水で洗ってよく絞り、ピーマンとハムを加え、合わせておいた【A】と混ぜ合わせる。
- 器に盛り、ゴマをかける。
ピーマンは、軽くゆでた方が食べやすいと思います。また、ハムの代わりにベーコンを入れても良いです。
掲載日:2021年9月15日
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