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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かりんとう
中はしっとり、外はカリッと揚がっていて、食べるたびに様々な食感を楽しむことができます。
ゴマやバターなど素材の風味がよく出ており、おやつにも最適な一品です。
生地をより合わせているので見た目もとてもきれいです。
材料（4人分）
- 米粉ミックス
- 200g
- 砂糖
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 70cc
- バター
- 10g
- 黒ゴマ
- 小さじ2
- 砂糖
- 1／2カップ
- グラニュー糖
- 大さじ2～3
- 揚げ油
●エネルギー／477kcal●たんぱく質／5.6g●脂質／19.7g●炭水化物／69.7g●塩分／0.9g
作り方
- ボウルに米粉ミックス、砂糖を入れて混ぜ、卵、とかしバター、牛乳を入れ、よくこねる。
- 生地を2等分にし、半分に黒ゴマを入れて混ぜる。
- それぞれ5mmの厚さにのばす。
- 幅5mm、長さ6cmに切り、2本をより合わせ、160°Cの油でじっくり揚げる。
- 鍋に砂糖、お湯（少々）を入れて火にかけ、砂糖をとかし揚げたかりんとうを入れてからめる。
- 別の器に移し、グラニュー糖をふりかける。
中はしっとり、外はカリッと揚がっていて、食べるたびに様々な食感を楽しむことができます。
ゴマやバターなど素材の風味がよく出ており、おやつにも最適な一品です。
生地をより合わせているので見た目もとてもきれいです。
掲載日：2012年7月30日
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