●エネルギー／311kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／19.8g●炭水化物／22.8g●塩分／1.0g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. レンコンは皮をむき、2mmの厚さに切り、カタクリ粉をつける。
2. ネギ、シイタケはみじん切りにする。
3. ボウルにひき肉、ネギ、シイタケ、【調味料】を加えよく混ぜる。
4. カタクリ粉をつけたレンコンに(3)のタネをのせ、もう1枚のレンコンではさむ。
5. レンコンに【A】を合わせたもの、【B】を合わせたものをそれぞれつける。
6. フライパンにサラダ油を1cmくらい入れて熱し、(5)のレンコンを並べ、フタをして揚げる。下の方に火が通ったら裏返し、反対の面も揚げる。