●エネルギー／127.1kcal●たんぱく質／10.7g●脂質／6.6g●炭水化物／5.8g●塩分／0.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. オクラは、熱湯で色が変わる程度に茹でて、５㎜幅の輪切りにする。
2. ボウルにはんぺんを入れ手でつぶし、ひき肉・小エビを入れて混ぜる。混ざったら①を入れさらに混ぜる。
3. ②を８等分にして、小判形に整える。
4. フライパンにサラダ油を入れ、③を焼く。
5. 両面に焼き色がついたら、水を入れフタをして蒸し焼きにする。水分がなくなったら火を止めて出来上がり。