地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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オクラの豚肉みそ和え
暑い夏でも、お弁当のおかずにオススメ。簡単に出来る料理なので、ぜひ作ってみてください。
材料（4人分）
- 豚バラ肉
- 250g
- オクラ
- 10本
- 赤パプリカ
- 1個
- 根しょうが
- 50g
【A】
- 赤味噌
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- 顆粒だし
- 大さじ1
- 油
- 大さじ2
- ごま
- 大さじ1
●エネルギー／414kcal●たんぱく質／11.8g●脂質／33g●炭水化物／14.9g●塩分／205g
作り方
- オクラはヘタを取り、1本を斜め半分に切る。
- 豚バラ肉は一口大の大きさに切る。
- 赤パプリカは太めのせん切りにする。
- 根しょうがは皮をむき、細かいせん切りにする。
- フライパンに油をひき、(1)～(4)を入れ4～5分くらい良く炒める。
- 【A】の調味料を合わせてからフライパンに入れ、良くからめる。
- 器に盛り付け、ごまをかけて出来上がり。
暑い夏でも、お弁当のおかずにオススメ。簡単に出来る料理なので、ぜひ作ってみてください。
掲載日：2019年9月2日
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