地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ニラ入りさっぱり味サラダ
ピリ辛でさっぱりと食べれるサラダだと思います。
材料（4人分）
- ニラ
- 1束
- 鶏ささみ
- 3本(150g)
- 春雨（乾燥）
- 70g
- 大根
- 100g
- 人参
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1
- すりごま
- 大さじ1
- しょうが
- 1/2片
- 塩・コショウ
- 少々
【A】
●エネルギー／152.3kcal●たんぱく質／13.9g●脂質／3.9g●炭水化物／18.3g●塩分／1.6g
作り方
- ニラは洗い5～6cm長さに切り、平たい耐熱皿に入れラップをしレンジ（600W）で2分位加熱する。加熱後、水分をよく切る。
- 鍋にお湯を沸かし、春雨を3～4分茹でる。その後、食べやすく切る。
- 鶏ささみは筋を切り、お湯で茹でる。粗熱が取れたら一口大に裂く。
- 大根、人参は千切りに切る。しょうがはすりおろしておく。
- 【A】の調味料を混ぜ、(1)～(4)の材料と合える。
ピリ辛でさっぱりと食べれるサラダだと思います。
掲載日：2017年5月10日
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