●エネルギー／281kcal●たんぱく質／15.5g●脂質／9.5g●炭水化物／31.5g●塩分／3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根は、皮をむいて薄切りにし3～4分茹でてザルに上げて、塩をふってしばらくおき、みじん切りにする。
2. 大根の葉は、みじん切りにして(1)と合わせ、水けをよく絞る。
3. 【A】をあわせてよく練り混ぜ(2)を加えてさらに練り、餃子の皮に具をのせてひだをつけずに半月型に包む。
4. ニラは、4～5cmの長さに切る。
   白菜は、縦に2等分にして2～3cm幅に切る。
5. 鍋に中華スープを煮立て、白菜を入れて煮る。白菜が柔らかくなったら(3)とニラを加える。
6. 餃子が煮えたら、溶き卵を回し入れてかき卵にして塩、こしょうで味を調える。